Микроклимат на ферме

Современное молочно-товарное производство требует особого подхода к микроклимату на ферме. Высокое качество молока и здоровье животных зависят от условий их содержания. В то же время, фермы для молочно-товарного производства в основной своей массе не имеют средств для контроля и управления микроклиматом, в отличии от птицеферм и свиноводческих предприятий. При организации правильного процесса контроля за микроклиматом необходимым условием является наличие автоматизированной системы по сбору климатических данных. Данная система должна включать в себя комплекс датчиков, фиксирующих эти параметры, и системы по визуализации и анализу этих данных.

Давайте рассмотрим основные климатические параметры, которые требуются для молочно-товарной фермы:

1. Температура воздуха
2. Влажность воздуха
3. Скорость и направление движения воздушных масс
4. Концентрация газов в атмосфере фермы (аммиак, метан, сероводород)
5. Уровень освещённости
6. Температура воды

Для сбора этих данных применяются различные датчики, позволяющие в определённые временные интервалы фиксировать измеряемые значения и передавать их в систему мониторинга. Система мониторинга должна служить не только для непосредственной визуализации этих данных, но и для реагирования на критические изменения климатических параметров, предупреждая персонал о таких изменениях, а, в некоторых случаях, и реагируя на эти изменения, передавая команды управления непосредственно системам автоматизации по управлению климатом (вентиляцией, обогревом, приводом ворот, подогревом воды в поилках и так далее). Проблема заключается в том, что даже если такие системы на ферме присутствуют, то они не имеют входных интерфейсов управления, что делает невозможным подобные сценарии.

Давайте рассмотрим далее к каким последствиям для животных могут привести критические климатические значения:

1. Интоксикации организма
2. Заболевания дыхательной системы
3. Снижение потребления корма и его конверсии
4. Снижение продуктивности
5. Негативное влияние на репродуктивные функции

К примеру, параметры загазованности не должны превышать предельно-допустимых концентраций. Для аммиака это 20 мг/м³, для сероводорода 10 мг/м³ для животных основного стада и 5 мг/м³ для молодняка, для метана это 50 мг/м³, для углекислого газа для телят 0,15-0.20 % (объемный показатель), для молодняка старшего возраста и дойного поголовья - 0,25%.

Хотя животные хорошо адаптируются к изменениям температуры окружающей среды, тем не менее наши исследования показывают, что в переходный период (особенно лето-осень и осень-зима) животные очень чувствительны к резким перепадам температуры. К примеру, мы зафиксировали корреляцию влияния температуры окружающей среды на надои и предложили управляющему фермы провести исследования этого влияния. На ферме были установлены датчики температуры и влажности, в результате исследования мы обнаружили, что температура внутри фермы снижается в периоды кормления животных. Оказалось, что при всём процессе кормораздачи, который иногда длился на ферме тридцать-сорок минут, оставались открыты въездные и выездные ворота, что вызывало снижение температуры, а в случае определённого направления ветра (вдоль фермы), снижение температуры было критическим. Кроме того, было зафиксировано, что в этот момент снижается температура воды в поилках и температура корма на кормовом столе. Для решения этой проблемы потребовалось изменение бизнес-процесса кормления. Внедрение автоматизированной системы контроля за параметрами температуры и предупреждения по СМС ответственных специалистов, их непосредственного руководителя и управляющего фермы при критическом снижении температуры, позволило в кратчайшие сроки решить проблему снижения надоев и привело к повышению среднего надоя на дойную корову на 600-900 грамм (в зависимости от группы животных) в течение недели.

Температура воды в поилках так же оказывает значительное влияние на продуктивность. Оптимальной является температура воды не ниже 15 градусов Цельсия. Существуют поилки с подогревом воды непосредственно в поилке и на некоторых фермах используется подогрев воды в магистрали (например, при теплообмене при охлаждении молока в доильном зале).

Не стоит забывать и об уровне освещенности на ферме. Во время кормления уровень освещённости должен составлять 50-75 лк. на уровне кормового стола, рекомендуемый световой коэффициент – 1/10-1/15, KEO – 0.5-0.8%, в зависимости от групп животных и условий содержания. Более низкий уровень освещённости оказывает негативное влияние на животных, угнетает их.

Особое внимание необходимо уделять и чистоте на ферме, так как именно она является одним из факторов, которые влияют на загазованность, уровень заболеваний и качество молока.

К примеру, необходимо проводить своевременную уборку и дезинфекцию мест отдыха животных, на фото ниже представлен пример лежаков, требующих такую обработку:

Фото 1. Грязные места отдыха коров.

Фото 2. Грязные места отдыха коров.

Мы отдельно расскажем о влиянии качества воды на продуктивность животных, но приведённый ниже пример говорит о том, что процесс контроля за чистотой поилок на этой ферме не налажен:

Фото 3. Грязные поилки.

Фото 4. Грязные поилки.

И особое внимание следует обратить на качество вентиляции.  Для понимания того, как работает система вентиляции, проводят «тест соломой». Пучок соломы поджигается внутри фермы и необходимо проследить за вытяжкой дыма. В случае, если дым не идёт вертикально вверх, а распластывается по полу, то необходимо проводить работы по ремонту или изменению системы вентиляции фермы. В противном случае коровы будут вдыхать отравленный воздух, что негативно скажется на их здоровье и продуктивности. На фото ниже мы видим корову, у которой возникли гнойные выделения как ответ на раздражитель в виде аммиака.

Фото 5. Воспаление глаз у коровы.

Данная статья является продолжением цикла статей о важных факторах и бизнес-процессах на ферме, на которые необходимо обращать внимание. Ранее мы публиковали статьи о аудите на молочной ферме, выбраковке животных и содержании животных в транзитный период.