Мастит на ферме, чем он страшен для инвестора

Высокая интенсификация молочно-товарного производства на современных комплексах приводит одновременно к высокой нагрузке на животных, снижая их устойчивость к различного рода заболеваниям. Одним из основных видов заболеваний, напрямую отражающемся на продуктивности животного, является мастит.

Маститом называют заболевание молочных желёз, причинами которого является различного рода возбудители: стафилококки, стрептококки, кишечная палочка и некоторые другие возбудители. В здоровом состоянии животное способно противостоять заболеванию, но в случае высокой нагрузки такая способность снижается. Основными причинами возникновения мастита являются климатические и санитарные причины, например отсутствие гигиены при доении со стороны доярок, плохая обработка вымени перед доением, грязное доильное оборудование. Кроме того, есть и причины, связанные с нарушением зоотехнических регламентов, например плохой раздой после отёла, нарушение процесса окончания лактационного периода при выводе животных в сухостой. Также большое влияние оказывают и различные сопутствующие заболевания, эндометриты, осложнения после отёла, задержка последа и прочие заболевания. Есть и причины, связанные с механическими повреждением, травмами сосков или вымени и причины, связанные с кормлением животных.

Существуют несколько видов маститов, классифицируемых от типов возбудителей, симптоматики и течения заболевания. В целом же можно их разделить на два вида:

• клинические формы мастита, при которых наблюдается явно как само заболевание и его внешние признаки, так и развитие заболевания
• субклинические формы мастита, при которых внешних признаков не наблюдается, а факт заболевания можно определить только диагностическими мероприятиями при исследовании молока

По типу возбудителей и симптоматике мы можем выделить гнойный и серозный маститы, инфекционный и геморрагический, а также фибринозный и катаральный.

Подробнее о маститах, причинах и методах лечения мы в этой статье не будем говорить, а поговорим об этой проблеме с точки зрения влияния мастита на эффективность молочно-товарного производства в целом, и на окупаемость инвестиций, в частности.

Инвестор, который инвестирует в приобретение или строительство нового молочно-товарного комплекса, ожидает возврата инвестиций в рамках инвестиционной программы. Зачастую, при инвестициях в молочно-товарное производство привлекаются средства кредитных организаций, и собственник фермы гарантирует возврат кредитных средств своими имущественными обязательствами. И инвестор, и кредитная организация ожидают возврата вложенных средств в расчётные сроки и перехода проекта на окупаемость и получение прибыли. И любой фактор, который не был учтён в инвестиционной программе, способствует изменению этих сроков. Причем, в некоторых случаях эти изменения бывают кардинальными. В таком случае кредитная организация инициирует процедуру банкротства предприятия для возврата своих средств, а инвестор не только теряет это предприятие, но и зачастую теряет и обеспечение кредита. Да, даже в случае инвестирования собственных средств, собственник предприятия может их потерять, а само предприятие может быть закрыто. Поэтому основной задачей любого собственника является организация управляемого производственного процесса, направленного на извлечение прибыли.

В рамках процесса молочно-товарного производства основным средством производства являются животные. Как известно, у каждого средства производства есть своя себестоимость и свои сроки окупаемости. Конечно же, ситуация со сроками окупаемости животных на каждой конкретной ферме может отличаться, но в среднем, такой срок окупаемости колеблется в размере от 2.3 до 2.8 лактаций. То есть корова, чтобы окупить вложенные в неё средства на выращивание от тёлки до нетели и коровы, должна давать молоко в среднем по стаду не менее чем 2.5 лактации. И любые факторы, которые снижают качество лактации, приводят к увеличению этих сроков. И только после того, как животное окупится, инвестор может рассчитывать на прибыль.

Если же животное во время лактации заболевает маститом, то это не только увеличивает срок окупаемости коровы, но и может способствовать риску выбраковки животного из стада. А это уже прямой убыток, и чем больше процент выбраковки, тем больший убыток имеет предприятие, тем выше риск для инвестора потерять вложенные средства. То есть предприятие не только терпит прямые убытки от снижения выручки от продажи молока, но и убытки, связанные с недополучением этого молока в будущем. Я уж не говорю про то, что животные, которые заболели маститом, зачастую снижают надои после выздоровления, относительно динамики их лактационной кривой.

Первой задачей собственника является организация процесса снижения издержек от преждевременной выбраковки животных. Только чёткое понимание важности этой задачи и направление всех усилий на то, чтобы снизить этот фактор риска, приведёт к выполнению инвестиционного плана. А это уже комплекс мероприятий, затрагивающий все сферы управления и производства, который нуждается во внедрении различных средств автоматизации. Это и автоматизация процесса управления стадом, доением, кормоподготовкой и кормораздачей, персоналом и т.п. И все эти системы автоматизации генерируют огромное количество информации, грамотное применение которой может позволить собственнику и управляющему фермой сконцентрироваться именно на решении стратегической задачи – получении прибыли. Но ни один руководитель не способен управлять этой информацией на уровне непосредственно средств автоматизации. На этом уровне работают специалисты, ответственные за определённые направления. Этот процесс можно поставить на службу руководителю только при условии цифровизации, то есть сбора и автоматизированного анализа всего объёма информации, направленного на выработку верных управленческих решений.

Так как Dairy Production Analytics является цифровым сервисом, аккумулирующим в себе значения и параметры как отдельных животных, так и всего стада, мы обладаем видением всей экономики процесса в цифре. Мы фиксируем в некоторых хозяйствах высокий процент выбраковки животных даже не на уровне коров, а на уровне ещё тёлок и нетелей. К примеру, в одном хозяйстве из 37 животных, выбракованных в ноябре 2021 года, 16 животных были в группе «нулевой лактации», то есть тёлки и нетели, и из них 13 животных были выбракованы по причине «Воспроизводство». Итого, 43% тёлок и нетелей из общего количества животных. А по итогам года, выбраковка животных «нулевой лактации» составила более 18% от всего объёма ремонтного стада.

С учётом же животных первой и второй лактации мы имеем выбраковку в размере 32% процентов. И одной из основных причин, по данным системы управления стадом, является причина «Болезни и травмы вымени», в которую и входит заболевание маститом.

Вышеперечисленные значения параметров по выбраковке коров первой, второй и начала третьей лактации, схожи с подобными значениями и в других хозяйствах, и дают основания полагать, что проблема имеет более глубокие корни, чем кажется на первый взгляд. Скорее всего проблема связана с потерей биологической способности адаптироваться к условиям содержания и условиям производства, особенно в условиях его интенсификации, которая возникла на более раннем этапе, в периоды от рождения до трёх, максимум шести месяцев. У каждого животного есть свой лимит сопротивляемости внешней среде и постоянной бактериальной нагрузке. Когда биология животного начинает «расходится» с условиями производства, юнит-экономика животного становится убыточной. Мы наблюдаем в других хозяйствах, что после определенного уровня снижения биологической устойчивости, мероприятия по поддержке животного экономически нецелесообразны. А это 30-35% животных, которые со временем приносят собственнику 70+% издержек.

Есть интересный момент, в тех хозяйствах, где наблюдается похожая картина, плохо детектируется бактериальная нагрузка, не фиксируются в полном объёме бактериальные заболевания вымени, при этом могут применяться различные схемы лечения мастита разными препаратами, что повышает устойчивость бактерий к воздействию этих препаратов, но, самое главное, молоком от больных животных, или животных, у которых проводится лечение, иногда поят телят. Да, иногда проводят пастеризацию и обработку такого молока, хотя бывают и случаи нарушения этого процесса. В свою очередь это вызывает бактериальное обсеменение и потребление антибиотиков, находящихся в таком молоке, что вызывает снижение устойчивости телят к будущим заболеваниям и является предпосылкой к будущему неэффективному лечению.

Есть ещё одно наблюдение, при подобных случаях снижаются показатели осеменения, тёлки оплодотворяются с третьей-пятой попытки, что приводит к задержке начала стельности, дополнительным затратам на осеменение и содержание, производственным убыткам. И, к тому же, растёт процент абортов в таких хозяйствах.

Для повышения эффективности, хозяйству следует системно сокращать издержки, в первую очередь, по преждевременной выбраковке животных и выбраковке объёмов молока, связанной с лечением. В следующих статьях мы расскажем о возможностях, связанных с цифровизацией, для решения этой задачи.

Елин Александр, ген.директор ООО АЛАН-ИТ.