На что нужно обратить внимание при аудите на ферме

В предыдущей статье мы писали, что основой для любой аналитики является автоматизация. Но не только автоматизация важна на ферме, ключевым фактором успеха на ферме является работа обычных сотрудников, чёткое, регламентированное, рутинное выполнение ими своих обязанностей на всех этапах – от работы с воспроизводством, молодняком, кормлением, доением, ветеринарией и так далее. 

Исходя из нашего опыта и опыта наших партнёров, которые занимаются консалтингом и аудитом непосредственно на ферме, мы рекомендуем обратить внимание на следующие основные факторы и бизнес-процессы: 

1. Микроклимат на ферме 
2. Процесс доения коров 
3. Кормление дойного стада, сухостойных коров, молодняка 
4. Процесс поения 
5. Контроль за уровнем воспроизводства 
6. Работа с животными в транзитный период 
7. Выбраковка основного стада 
8. Работа с молодняком 

Конечно же есть и другие процессы, связанные с ветеринарией, осеменением, раздоем, кормопроизводством, кормозаготовкой и так далее. Незначительных факторов на ферме просто нет. Мы их тоже разберем в других статьях, но для достижения устойчивых результатов, особенно на ферме, где есть проблемы в производстве, в первую очередь мы должны обратить внимание на вышеперечисленные. 

Опишем кратко основные тезисы: 

1. Микроклимат на ферме. В первую очередь необходимо обратить внимание на качество воздуха, загазованность, воздухообмен, температуру и влажность в зоне жизнедеятельности животных, на движение воздушных масс. Наличие проблем с этими факторами гарантировано окажут влияние на уровень заболеваемости стада, что, в свою очередь, создаст проблемы с воспроизводством и продуктивностью. 
2. Процесс доения коров. Здесь важно обратить внимание на протокол доения, как он соблюдается. Доение – довольно рутинный процесс, каждое действие имеет свою цель, всё должно быть последовательно. Нарушение этого процесса приведёт к гиперкератозу сосков, маститу, снижению надоев и другим проблемам. 
3. Кормление дойного стада, сухостойных коров, молодняка. Чёткий регламент кормления с соблюдением всех временных интервалов, синхронизированный с доением (для дойного поголовья) – необходимое требование для эффективного производства молока. 
4. Процесс поения. Чистота поилок, качество воды, температура воды не ниже минимальных нормативов – вот залог того, что мы получим хороший надой. 
5. Контроль за уровнем воспроизводства. Отсутствие туровости отёлов, показатели стельности в пределах 53%-57% – если эти показатели будут ниже, это в итоге приведёт к уменьшению количества фуражного поголовья и уменьшению валового надоя.  
6. Работа с животными в транзитный период. Контроль за животными и подготовка их к отелу и лактации в сухостойном периоде – основной фактор успеха качественного отёла, здорового телёнка и коровы, будущего надоя. Необходимо контролировать балл упитанности на первой и второй стадии сухостойного периода. И не стоит забывать, что в идеале животное лактирует 305 дней, а сухостойный период длится 60 дней. Соблюдение этих параметров – залог максимальной продуктивности стада. 
7. Выбраковка основного стада. Какой должен быть коэффициент выбраковки: 20-30-40%, почему именно столько, а не больше или меньше, какие факторы влияют на него – это одна из труднейших задач для зоотехника. Если мы хотим сохранить объём стада, то максимальный процент выбраковки не может превышать процента ввода нетелей за тот же период. Если наше стадо растёт, то мы должны вводить большее количество нетелей, чем выбраковываем животных из основного стада. Нам придётся или приобретать нетелей, либо озаботится воспроизведением, результативным осеменением, применением секстированного семени. 
8. Работа с молодняком. Будущее фермы – молодняк. Если процесс работы с молодняком не поставлен должным образом, то через год, полтора, два, мы получим уже проблемы с фуражным поголовьем, которые нам придётся решать с большими потерями для инвестора. 

На все эти моменты, факторы и процессы стоит обращать пристальное внимание, и аудит фермы позволяет выйти за рамки производственной рутины и выработать решения, которые могут кардинально изменить ситуацию на ферме. В некоторых случаях можно вывести низкорентабельную или убыточную ферму на достойный уровень эффективности за довольно короткие сроки. Здесь чётко работает «Правило Парето» – 20% усилий дают 80% результата. И сервис Dairy Production Analytics служит катализатором таких изменений, позволяющим не только помогать в выработке верных управленческих решений, но и в контроле за их исполнением. 

В следующих статьях мы более подробно, с примерами и фото, разберем некоторые из описываемых факторов и процессов.